上海思峻機(jī)械設(shè)備有限公司是一家中德合作經(jīng)營(yíng)企業(yè)，思峻通過(guò)引進(jìn)德國(guó)先進(jìn)技術(shù)和科學(xué)管理模式，形成了完整的研發(fā)、制造及營(yíng)銷(xiāo)體系。她保持與的混合乳化技術(shù)同步，同時(shí)擁有*的技術(shù)研究人才和生產(chǎn)能力，為中國(guó)及提供多元化的產(chǎn)品及技術(shù)服務(wù)。

食品高剪切膠體磨，高速剪切膠體磨的定義：

高剪切膠體磨是由電動(dòng)機(jī)通過(guò)皮帶傳動(dòng)帶動(dòng)轉(zhuǎn)齒（或稱(chēng)為轉(zhuǎn)子）與相配的定齒（或稱(chēng)為定子）作相對(duì)的高速旋轉(zhuǎn)，被加工物料通過(guò)本身的重量或外部壓力（可由泵產(chǎn)生）加壓產(chǎn)生向下的螺旋沖擊力，透過(guò)定、轉(zhuǎn)齒之間的間隙（間隙可調(diào)）時(shí)受到強(qiáng)大的剪切力、摩擦力、高頻振動(dòng)等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，達(dá)到物料超細(xì)粉碎及乳化的效果。

食品高剪切膠體磨，高速剪切膠體磨的作用：

高剪切膠體磨的細(xì)化作用一般來(lái)說(shuō)要弱于均質(zhì)機(jī)，但它對(duì)物料的適應(yīng)能力較強(qiáng)（如高粘度、大顆粒），所以在很多場(chǎng)合下，它用于均質(zhì)機(jī)的前道或者用于高粘度的場(chǎng)合。在固態(tài)物質(zhì)較多時(shí)也常常使用膠體磨進(jìn)行細(xì)化。

高剪切膠體磨是專(zhuān)門(mén)為膠體溶液生產(chǎn)所設(shè)計(jì)，特別是那些需要很好乳化和分散效果的膠體生產(chǎn)。高剪切膠體磨的線速度很高，剪切間隙非常小，這樣當(dāng)物料經(jīng)過(guò)的時(shí)候，形成的摩擦力就比較劇烈，結(jié)果就是通常所說(shuō)的濕磨。高剪切膠體磨的定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形，具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽。定子可以無(wú)限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。在增強(qiáng)的流體湍流下，凹槽在每級(jí)都可以改變方向。高質(zhì)量的表面拋光和結(jié)構(gòu)材料，可以滿(mǎn)足不同行業(yè)的多種要求。

，高速剪切膠體磨內(nèi)部結(jié)構(gòu)及分析：
　　粉碎室設(shè)有三道磨碎區(qū)，一級(jí)為粗磨碎區(qū)，二級(jí)為細(xì)磨碎區(qū)，三層為超微磨碎區(qū)，通過(guò)調(diào)整定、轉(zhuǎn)子的間隙，能有效地達(dá)到所需的超微粉碎效果（也可循環(huán)加工）。

混合區(qū)：首先將物料通過(guò)混合攪拌裝置進(jìn)行高速混合，在混合過(guò)程中用螺旋混合漿葉使物料在高速運(yùn)轉(zhuǎn)中的到充分混合均質(zhì)后送料給下道工藝；

剪切區(qū)：物料進(jìn)入剪切區(qū)后，由于上道工序只把物料進(jìn)行混合，沒(méi)有把物料進(jìn)行大顆粒破碎，這個(gè)問(wèn)題由高剪切機(jī)來(lái)完成，該剪切區(qū)由三層數(shù)百條刀槽組成，將大的粘團(tuán)結(jié)塊等易碎顆粒進(jìn)行剪切破碎。

研磨區(qū)：研磨區(qū)是由凹凸膠體磨組成，轉(zhuǎn)定子切有許多中齒及細(xì)齒組成，將已剪切的小顆粒進(jìn)行深化研磨，研磨時(shí)可調(diào)距離為0.01~3mm；

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，高速剪切膠體磨的發(fā)展：

膠體磨廣泛應(yīng)用在國(guó)計(jì)民生的各個(gè)領(lǐng)域，由于需要適應(yīng)各種不同工況條件的要求，所以膠體磨的品種繁多數(shù)量巨大。我國(guó)的膠體磨制造業(yè)十分的龐大，膠體磨廠家數(shù)以千計(jì)，遍布了全國(guó)，目前我國(guó)已經(jīng)成為膠體磨產(chǎn)量和市場(chǎng)需求量zui大的國(guó)家之一。但我國(guó)的膠體磨行業(yè)大多是中小企業(yè)，良莠不齊，年產(chǎn)值超億元的還不到10家，即便與國(guó)內(nèi)其他機(jī)械行業(yè)相比，無(wú)論在裝備上還是技術(shù)水平上也存在了很大的差距，真正具有獨(dú)立研究開(kāi)發(fā)產(chǎn)品能力的單位非常少，因而在大型核電、石化、油氣長(zhǎng)輸管道線等重大工程項(xiàng)目中，配套的膠體磨目前主要還是依靠進(jìn)口。

膠體磨的研磨細(xì)度和產(chǎn)量可以調(diào)節(jié)，物料在膠體磨中的研磨指數(shù)與下列因素有關(guān)：
　　1.物料的成熟度。成熟度高的，易于研磨。
　　2.膠體磨磨頭軸的轉(zhuǎn)速即線速度，轉(zhuǎn)速快，則物料的研磨時(shí)間短。
　　3.物料直徑。直徑大的，打碎的程度差。
　　4.有效面積系數(shù)。系數(shù)大，物料研磨時(shí)間亦短。
　　5.導(dǎo)呈角大小。導(dǎo)呈角大的，物料在膠體磨中停留的時(shí)間亦短。
　　
　　為了確保機(jī)器設(shè)備的使用壽命和效率等，那么，人們?cè)谑褂猛昴z體磨之后應(yīng)該要做好哪些維護(hù)和保養(yǎng)工作呢？
　　　1、膠體磨管路及結(jié)合處需要人們仔細(xì)檢查是否有出現(xiàn)松動(dòng)的現(xiàn)象，且人們還可以試著使用手去轉(zhuǎn)動(dòng)膠體磨，這樣就可以看出膠體磨是否有足夠靈活性
　　　2、膠體磨中有很多的軸承，人們?cè)谑褂猛曛髴?yīng)該要及時(shí)向軸承體內(nèi)加入軸承潤(rùn)滑機(jī)油，且還需要觀察油位是否在油標(biāo)的中心處，潤(rùn)滑油應(yīng)該要做到及時(shí)的補(bǔ)充和更換處理等。